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一直以來，惠安的石雕在國際上享有盛譽，特別是惠安石雕的工藝更是出神入化。如今，石雕是越來越受歡迎，在各種大型廣場上都會出現大型石雕、大型佛像、大型雕塑等等。而這些石雕都是非常的巨大的，一般超過7米的高度就可以稱為大型石雕了。在雕刻技藝中，要數佛像雕像最為復雜，下面展示惠安技藝雕刻一尊佛像的流程，這些流程突出了惠安石雕精湛雕刻技藝。
第一步：雕刻技師在雕刻佛像時，首先要在腦海里，形成一個立體的佛像造型。例如：石雕佛像的體型、動態、神態、頭、頸、胸、身軀、四肢、手印、冠帶、服飾、衣紋、配飾等。然在再從整體到局部，每個部位都要有一個清晰的思維結構，用這種構思造型指導完成整個石雕過程。雕刻佛像的構想一般都是由雕刻師自己完成，也有根據客戶提供稿或提供模型，再由雕刻師雕刻完成。
第二步，石雕佛像設計定稿之后，確認佛像的大小尺寸。一般大型的石雕佛像都是要采用分體制作的方法，所以要把佛像的部分分配好，然后按照佛像的基本比例選擇石料。如站七坐五盤三半、三庭五眼、一手捂半臉、肩寬兩頭、大小腿兩頭、上臂一頭半、小臂一頭等，并按石料各面的優劣分出前后面。
第三步，把石料分配好后，將石料打成留荒3公分左右的荒料，再將佛像底面裝線打平，放好中線、頭部動態線、邊線，沿著邊線用彎尺根據佛像底面平面過線，打出四邊側面，再按基座底線用尺子量出底座高度打出基座，翻跤使佛像前面朝上。
第四步，在佛像正面，用磚頭或毛筆勾畫出佛像的頭、頸、胸、四肢、起伏變化較大的衣紋的基本位置， 用釬子打荒定型，使各部位的基本輪廓顯現出來，打完 前面，打側面，打后面，這個過程叫做打大荒。
第五步，再從佛像的前面開始，進一步勾畫出佛像各個部位和相互之間的結構關系，將各個部位的相互結構和來朧去脈雕刻清楚，按照這種方法將側面和后面作一遍，這時的荒量小于1公分。
以上五步過程叫做定活。
第六步，用扁尖細釬子和抓子、刀子開始找細，絲發、開臉、透活、雕配飾、刻衣紋、雕基座等，透活時不能用力太大，要出小渣出活渣，不能打死釬出憋渣，一層 一層，一點一點，把透口挖出來。找細時要將整個佛像 細心地清理幾遍，去掉所有影響藝術造型的多余部分， 這一步叫做碴活。
第七步，開始磨光，早先磨光都是用砂石制成的磨塊，有粗砂石細砂石，先用粗砂石磨幾遍，再用細砂石磨幾遍，磨光后再把黃蠟先擦在生白布上，再用生白布把佛像的頭臉、手臂、肩頭、腳背打蠟磨光，別的部位均不打蠟，這是采取對比磨光的技法顯得光處更光。
完成上面七個步驟，最后，一尊栩栩如生的石雕佛像就出現在我們的眼前。這七個步驟中，每一個步驟都體現了惠安雕刻師傅的專業水準以及精湛技藝。了解完了這尊佛像雕刻，在以后欣賞石雕佛像時，就會聯想到佛像背后的技術精湛的惠安石雕技師了。
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